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发布时间：2022-04-29 11:16:10
参考了很多大师做的配方，特别是大炒勺的配方，最终总结出这套简单易做，成功率高的方法。其实披萨还是比较简单的，可以把任何你喜欢的材料都做成的馅儿。我是采用机来进行揉面和发面的工作的。披萨最关键的步骤就是做好披萨饼，饼做好了，基本就成功了
披萨
普通（饼皮）(120克) 鸡（饼皮）(一个) 圆（馅儿）(60克) 肠（馅儿）(50克) （馅儿）郑州癫痫哪里治疗#!好(8个) 红甜椒（馅儿）(40克) （馅儿）(40克) 水（饼皮）(70克) 干酵母（饼皮）(2克) （饼皮）(5克) 丝状马苏里拉（馅儿）(100克) （馅儿）(适量) （馅儿）(适量) 盐(饼皮和馅儿)(3克) 白砂糖5克
披萨的做法:
1、放水，在靠近面包桶的一角放盐，放糖，放入面粉，让面粉覆盖整个水面，用手指在面粉上按一个小坑，把酵母放入小坑里，确保发酵粉干燥和不与盐接触。选择面包机的发酵程序
2、面团充分搅拌后加入融化的黄油
3、发酵好的面团能够拉丝成薄膜就可以了
4、将6寸的披萨盘表面刷油，将面团用擀面杖擀成跟披萨盘差不多的，然后放入披萨盘里。调到150度，时间1分钟，然后把披萨盘放进去二次发酵
5、将火腿肠切片，虾仁抽出虾线，平切成两半放入黑和少量盐和色拉油调味<治疗癫痫医院/p>
6、将切成菱形，蘑菇切片，洋葱切片，加入色拉油和盐调味
7、用叉子在披萨皮上戳一些小洞，抹上番茄酱
8、表面撒上一层马苏里拉奶酪
9、放入虾仁，火腿肠和蘑菇。在披萨饼边缘抹上蛋黄液，这样子烤的时候就能着色。这个步骤忘记拍照片了。然后再撒上一层马苏里拉奶酪
10、烤箱200度预热，放入烤盘，温度200度，时间10分钟。
11、放入红椒和洋葱，在表面再撒上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱。烤上5分钟
12、最后美味的披萨就出炉了，是不是很简单呀，味道很不错。大家也去试试吧
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