锅塌里脊的做法锅塌里脊如何做好吃

1. 猪里脊切片，用刀背拍扁，胡椒，盐，料酒，香油，搅拌入味。

2. 里脊下锅快炒，熟成后另起锅下鸡蛋，摊蛋饼。蛋饼未凝固时，放入肉。蛋饼两面煎熟。

3. 葱姜爆香，加水酱油 ，料酒盐。调味。挑出葱姜后 下蛋饼大火收汁。出锅前淋少许油。

4. 菠菜烫熟，摆盘垫底。