鸡胸脯肉的家常做法_鸡胸脯肉怎么做好吃

2016-08-14 15:55:31 编辑：小菜

鸡胸脯肉是家庭中比较常见的原料之一，它含有丰富的质和多种营养素，且脂肪含量相对较低，是很健康的。鸡胸脯肉的做法也非常多，平时可以用鸡胸脯肉代替，会更加营养健康。

花胸脯肉

准备

韭450克，鸡胸脯肉250克，丝3克，盐3克，2克，料酒、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.鸡胸脯肉洗净切成丝；洗净切成段。

2.鸡丝加盐、、水淀粉抓匀，再倒入食用油腌渍3～5分钟。

3.锅置旺火，注油烧热，倒入鸡丝，滑油至断生后捞出。

4.锅留底油，倒入丝、花，放入鸡丝炒匀。

5.锅中加入盐、味精、料酒调味。

6.加入少许水淀粉勾芡，炒匀即可。

鸡胸脯肉

食材准备

鸡胸脯肉2块、料酒4汤匙、盐少许、少许、植物油适量、可生吃的蔬菜适量、1个。

调味汁：1个（或2/3杯）、淀粉1汤匙、水1汤匙、1.5汤匙、1.5汤匙、2汤匙。

方法步骤

1.鸡胸脯肉上划几刀，撒上盐、，倒上料酒，腌制30-60分钟。

2.中轻度癫痫病如何治疗效果好 大家一起看看吧倒植物油，大火煎，不停地翻动，直至表面变色。

3.锡纸铺在烤盘中，鸡胸脯肉放在锡纸上；烤盘放入预热为190℃的，烤15-20分钟；烤熟后，切成适当大小。

4.其中一个橙子去皮，挤出1/2杯。

5.橙汁倒入，中火煮l一2分钟，待橙汁沸腾后，放入水淀粉，使橙汁变稠。

6.、、放入稠稠的橙汁中，搅拌均匀。

7.另一个橙子去皮掰好，与蔬菜一起放入盘中，放入鸡胸脯肉，倒入调味汁。

小贴士

1.如果没有新鲜的橙子，可用橙汁代替。

2.调水淀粉时，水和淀粉的比例是1：1。

3.如果使用的是橙汁，而非新鲜的橙子，就要减少蜂蜜的用量。

4.鸡胸脯肉是非常有效的减肥料理，如果你想更清淡，那就用市面上卖的“无脂肪沙拉汁”代替橙子调味汁。

鸡胸脯肉炒丝

食材准备

鸡胸脯肉300克，100克，20克，蒜末、葱段各少许，盐、、味精、料酒、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.去皮洗净的胡切丝；洗净的切丝；洗好的鸡胸脯肉切丝，放入碗中。加盐、味精、料酒拌匀，淋入水淀粉，搅至上浆，再倒入少许食用油腌渍约10分钟至入味。

2.锅中倒入适量清水烧热，加少许盐拌匀。

3.倒入，煮约1分钟至断生，捞出。

4.用油起锅，倒入蒜末、葱段爆香。倒入肉丝，翻炒至变色，淋入少许料酒炒匀。

5.再放入焯过的胡萝卜，转小火，倒入青椒。

6.加盐、鸡粉调味，来回翻炒至入味。

鸡丁鲜

食材准备

鸡胸脯肉200克，150克，鲜100克，清1个。葱花、末各10克，、味精各1小匙，2小匙，水淀粉料酒、植物油各2大匙。

方法步骤

1.鸡胸脯肉洗净，切成丁，加入少许、料酒、蛋清、水淀粉抓匀，再下入热油锅中滑散、滑熟，捞出沥油。

2.榨菜用清水泡去多余的盐分，洗净，切成小丁．鲜蚕豆洗净，沥去水分。

3.锅中留底油烧热，先下入葱花、末炒香，再放入榨菜丁、鲜蚕豆炒熟。

4.然后放入鸡肉丁翻炒均匀，加入精盐、料酒、味精、炒至入味，即可出锅装盘。