蚝油鲜菇肉片 - 天下菜谱网

材料:

臻品蚝油2大勺（约30ml），大朵鲜菇8朵，瘦肉150克，洋葱半个，

青红椒若干

腌肉配料：（1小勺约5ml）

生粉1小勺，生抽1小勺，油1小勺

做法：

1、瘦肉切薄片，用生粉、生抽、油抓拌均匀，腌10分钟；鲜菇清洗干净去蒂，切薄片；洋葱切小片；青红椒切圈；

2、热油锅，倒入肉片，大火滑炒；

3、变色后盛出备用；

4、洋葱倒入锅里，翻炒至断生；

5、倒入鲜菇片，翻炒几下；

6、加入约50ml的清水，盖上锅盖煮至鲜菇熟透；

7、倒入肉片和青红椒，翻炒均匀；

8、加入2大勺臻品蚝油调味，翻炒均匀即可。