芹菜鲫鱼的做法

1.把鱼腮鱼鳞和肚子里黑色的东西洗干净，两面各划两刀，葱姜蒜辣椒切好

2.洗净切好

3.锅里放适量的油烧热，把鱼放进去两面煎

4.待颜色发黄，加入切好的葱姜蒜辣椒，放适量酱油

5.把鱼盛出

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6.把放入锅里翻炒

7.加适量的水，之前煎好的鱼，盐精十三香调味，待水差不多收干起锅

8.装盘

调料可以根据自己的喜欢添加，本人炒菜不喜欢太多调料太复杂，所以比较简单化

 

1. 食材：鲫鱼、萝卜和芹菜。

2. 将适量洗净拍松的生姜放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

3. 盖锅盖，大火烧开。

4. 烧水期间，将萝卜洗净，去皮，切块。

5. 芹菜洗净，切段。

6. 热锅冷油。

7. 放入择洗干净的鲫鱼。

8. 煎至双面金黄，关火。

9. 将鲫鱼放入煮锅中。

10. 放入萝卜。

11. 盖锅盖，大火烧开。

12. 转小火煮45分钟。

13. 揭盖，放入芹菜段。

14. 放入适量的鸡粉调味，即可关火。

15. 撒入适量的胡椒粉，让汤汁更美味。

煎鱼是一定要热锅冷油，这样鱼皮才不会粘锅底。