红薯脯的家常做法

　　脯的做法简单是的常见菜，不一定要看红薯脯视频才能学会，但怎么做红薯脯最好吃，跟着的做法图解来做这道红薯脯吧。

　　菜系及功效：甜品/点心 防癌抗癌食谱

　　口味：甜味工艺：其他

　　主料：甘薯5000克

　　调料：蜂蜜100克,白砂糖200克

　　 1.将成熟、丰满、无病虫害、无损伤的鲜红薯洗净，去皮，切成2厘米宽的条状小块。用冷水冲去表面淀粉后，再用0.16%的亚硫酸溶液漂洗，使其变白，再用筐盛好，放清水中冲去残留的亚硫酸溶液。

　　2.将白糖用水化开，制成浓度为35%的糖液，薯块放入锅中，与糖液一起煮沸。同时把浓度为20%的蜂蜜液，酸40克、亚硫酸等溶液混合在一起，分三四次淋在煮沸的薯块上，煮时需不断搅拌，待红薯煮至八成熟时，灭火，将薯块与糖液一起倒入缸中，继续浸泡8小时。

　　3.最后捞出，沥干，放入50度的烤箱中癫痫病的常见病因都有哪些烘烤，当水分降到18至20%时，即为成品红薯脯。

　　柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的，在食品加工中用作酸味剂。

　　小帖士-：

　　 甘薯：红薯忌与、、白酒、、同食。

　　 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如北京看癫痫病哪家医院好?果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。