扒皮鱼豆腐汤 - 我爱菜谱网

冬天吃生姜不要去皮,有的人持生姜的时候扒皮,扒皮的生姜不能发挥它的了生姜洗干净后直接食用较好。扒皮如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了扒皮鱼这一俗称。