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湘菜名吃腊味合蒸 腊猪腊鸡腊鱼三合一 开胃祛寒

时间:2020-10-15来源:十二道菜谱

湘菜作为中国八大名菜之一,深受全国各地食客的喜爱。取材广泛,讲究实惠,尤以煨炖腊蒸炒见长,油重色浓又不让人感觉到重口味。今天小编带来的湘菜名吃就是中国十大名菜中的腊味合蒸,将腊猪肉、腊鸡、腊鱼三合一,通过腊、蒸两种制法将美味带给每一位食客。而且这样一道腊味合蒸还有开胃祛寒消食健胃的功效。

湘菜作为中国八大名菜之一北京癫痫病医院哪家好,深受全国各地食客的喜爱。取材广泛,讲究实惠,尤以煨炖腊蒸炒见长,油重色浓又不让人感觉到重口味。今天小编带来的湘菜名吃就是中国十大名菜中的腊味合蒸,将腊猪肉、腊鸡、腊鱼三合一,通过腊、蒸两种制法将美味带给每一位食客。而且这样一道腊味合蒸还有开胃祛寒消食健胃的功效。下面小编将腊味合蒸的做法分享给大家。

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食材:腊猪肉、腊鱼、腊鸡肉
佐料:鸡汤、味精、食用油、白糖
做法步骤:

1、腊肉、腊鸡和腊鱼洗净放入锅内,大火隔水清蒸15分钟后取出备用。
2、腊鸭腿斩成条状,腊猪肉也斩成大小均一的条状,去除腊鱼腹中的鱼刺,也切成大小均一的条状癫痫症是否能治疗好呢
3、将腊肉、腊鸭腿和腊鲤鱼分别皮朝下排放于碗内。
4、加入1汤匙食用油和1/2汤匙白糖,倒入半杯清鸡汤。
5、烧开锅内的水,放入盛腊味的蒸碗,加盖大火隔水清蒸20分钟。
6、取出蒸碗,先倒出碗内的鸡汤放入盘子即可。

顶峰贴士:
1、腌制的腊河北癫痫治疗医院那家靠谱味一般偏咸,做腊味合蒸的时候,无需放盐调味。
2、应选较瘦的腊五花肉,防止过于油腻不宜食用。
3、用鸡汤或高汤蒸腊味,鲜美入味,汤汁也更香浓。
腊味合蒸的发明满足了想吃猪肉、鸡肉、鱼肉的食客的需求。根据这三种肉制品的融合,刺激了消化系统,使胃口打开,增强胃的蠕动力。同时,因为是腊制品,具有一定的祛寒作用,冬天体寒的朋友可以多食哦。

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