软绵清爽-棉花糕

主料:

低筋面粉（250克）、澄面（50克）、白砂糖（100克）、水（150克）、白醋（13克）、泡打粉（15克）、猪油（35克）

做法步骤：

1、水和糖混合搅拌至砂糖融化。

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2、加入白醋和泡打粉，搅拌起反应。

3、低筋面粉和澄面混合过筛。

4、倒入液体中搅拌均匀。

5、加入猪油。

6、搅拌成这样浓度的面糊，因为面粉的吸水能力不同，要自行调整一下。

7、面糊倒入裱花袋。

8、蒸锅里放锡箔杯，我没有锡纸的用的纸杯蛋糕的底下垫了蛋挞的模具，蒸出来底部会有点湿有点粘。

9、挤入八分满的面糊。

10、大火烧开水以后上笼猛火蒸8分钟即可。

11、洁白松软香甜的棉花糕。

12、当早餐当下午茶都很好。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白醋的热量(卡路里)6千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；

泡打粉的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；

猪油的热量(卡路里)886千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利：胆固醇含量过高；