东北酸菜猪肉水饺怎么做好吃 东北酸菜猪肉水饺最正宗的做法 - 做菜网

我觉得要是冬天在东北呆过，喜欢上酸菜是理所当然的。作为一个土生土长的东北仙女，最喜欢吃的饺子就是酸菜猪肉的，没有之一哈哈。所以详细的写了食谱~~希望大家有兴趣的可以做起来~

东北酸菜猪肉水饺食材介绍

猪肉300g，东北酸菜一棵，熟油适量，盐适量，黄豆酱油适量，味精适量，

东北酸菜猪肉水饺的做法步骤

1、和面，做到面光，手光，盆光~醒一会

2、酸菜切碎泡水

3、酸菜攥干水，再过一遍水，在攥干水，防止有腌酸菜水的味道

4、肉放在盆里加葱花，油烧热倒进去

5、搅散

6、充分混合

7、加入黄豆酱油

8、搅散到完全融合

9、加入已经控干水分的酸菜

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10、搅散

11、我的酱油放的有点少了，又加了点，加入盐和味精

12、搅匀，酸菜要完全松散

13、馅就做好啦

14、醒好的面，揉一揉 （！！！这个时候要烧水！！！）

15、搓成长条

16、揪或者切成小剂子

17、按扁

18、擀成饼

19、放入酸菜猪肉馅近距离高清大图

20、封上口，什么手法都可以

21、包好的饺子沾点面排排坐放在旁边

22、放入已经翻开的水中，煮，煮个10分钟左右就可以啦

23、成品图1

24、成品图

25、我还盛了碗饺子汤，没喝到饺子汤的饺子，不算完美啊哈哈哈

26、近距离~

27、成品图

小窍门

1.因为个人口味不同 ，我只写了调料和配料，可以自己调节~ 2.一定要水开了才可以下饺子，要不停的用勺子搅拌，防止粘锅~