菠萝派的做法_菠萝派怎么做_菠萝派的家常做法_美食小当家【心食谱】

125公克，少许，细砂糖160公克，盐1/2小匙，水40公克，500公克

1.)依牛肉派作法将派皮作好备用。

2.)将派皮分成250公克与200公克2份，各自桿开成约与派盘相同大小，250公克的派皮铺盖于派盘底部后，以手整形使派皮与派盘贴合，癫痫的成因另1份留作上层派皮备用。

3.)将馅料(1)混合煮滚备用。

4.)馅料(2)一起拌匀后，加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状，即可离火。

5.)凤梨片切丁后，与奶油一起加入作法(4)馅料内拌匀，待其冷却即可倒入派盘中，再盖上上层派皮，将两层派皮边缘捏合。

6.)表面刷蛋液后用竹签戳洞，入烤箱以200℃烤约20分钟派皮离模即可。