吃什么对肺好

由于现代环境中的各种因素都对肺有着直接的伤害，比如空气混浊，烟雾缭绕等等，如果能知道吃什么对肺好，那就是养肺以及护肺的重要基础。春季是万物复生的季节，也是养肺的最佳时节，双管齐下可以让养肺的功效更加的显著。比如一些众所皆知的清肺食品：像梨、藕、百合、杏仁、莲子、银耳、山药、白果、白芝麻等，这些白色的食物都具有养肺的功效，除此之外还有像玉米、黄豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、猪皮等食物同样具有养肺的功效。

下面让饭菜网小编就向大家介绍几款春季专用的养肺食疗方法：

1.莲子百合煲瘦肉

食材：百合、莲子、瘦猪肉

百合一直以来都是养肺润肺的首选食材，这是由于在百合中含有秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪所致，不仅可以润肺，同时还能养阴清热，清心安神。而莲子具有厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。

对于吃什么对肺好的问题，瘦猪肉也是不可多得的良品，我国中医认为猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。

做法：准备半斤瘦肉，然后再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。

功用：这是一款非常富有营养的滋补品，不但具有养肺的功效，同时还能治疗神经衰弱，心悸，失眠等问题。

另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。

2.南杏猪肺汤

食材：杏仁、猪肺

在杏仁中含有大量的营养物质，比如苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等，这些营养物质都具有润肺止咳的功效。而猪肺性性味甘平，有着很好的治肺虚咳嗽，咯血的功效。

做法：准备好的猪肺用清水反复的冲洗后，再将猪肺切成片状用手挤，只有这样才能洗去猪肺气管中的泡沫。然后再选15到20克南杏，一起放入瓦煲内加水煲煮，煮熟后调味即可。

功用：南杏猪肺汤可用于一般人因气候干燥引起的燥热咳嗽，特别是在春季，对肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

3.沙参玉竹老鸭汤

原料：沙参、玉竹、老鸭

沙参中含有大量的生物碱、淀粉、沙参素等营养物质，因此具有滋阴清肺的功效。而玉竹质润多液，并且含有铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A等物质，所以也具有一定的养阴润燥功效。特别是老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经，有着很好的滋阴补血功效。

做法：选用老鸭除去毛脏后，充分的清洗干净，然后选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，用文火煲1个小时以上，调味即可。

功能：它能够治疗肺燥、干咳等春季常见的病症，特别是对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘更是有着很显著的功效。

4.冰糖银耳羹

原料：银耳、冰糖

白木耳性味甘淡，并且其中还含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等营养物质，自古以来就是我国首选的滋养食品。而冰糖则具有补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。

做法：银耳10到12克反复冲洗后，放入碗内加冷开水浸泡1小时左右，等到银耳发胀时再挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。

功能：冰糖银耳羹具有显著的滋阴润肺，生津止渴的功效。不仅仅可以治疗燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。

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