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发布时间:2022-04-29 11:31:36
怎么做好吃?学做蛋糕寿司需要哪些食材?家常美食网为您提供蛋糕寿司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋糕寿司!
低筋面粉60克 片 3个 糖40克+20克 油40克 40克 醋几滴 酱 肉松 肠
一、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中
二、将蛋黄搅拌均匀
三、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中
四、将20克糖加入
五、把他们搅拌均匀
六、再加入面粉
七、充分搅拌均匀
八、将蛋清打起搅拌后
九、再加入三分之一的糖
十、再打发蛋清,加入另外糖的三分之一
十一、继续打发蛋清,加入剩余的糖
十二、在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下
十三、打发好的蛋清头前可以出现倒立的小角
十四、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中
十五、将它们搅拌均匀
十六、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中
十七、将它们搅拌均匀;.倒入铺有油纸的烤盘中,放入烤箱前先振动两下
十八、放入预热好180度烤箱中,中下层15分钟
十九武汉治癫痫的正规医院、放凉后将它修整一下放在铺了紫菜上面
二十、翻过来,在上面涂抹一层沙拉酱
二、均匀的撒上肉松
二、在蛋糕片的一边头放上切好的黄瓜和火腿丝
二、向内卷起
二、卷好后包在保鲜膜中,两边分别拧紧
二、放入冰箱中冷藏一个小时,以便定型
二、定型好后切开装盘
1.蛋黄和蛋清分离时要注意蛋清要放在无水无油的容器中;
2.打发蛋清要分次加糖,打发好的蛋清再加点打发,有助于蛋清的稳定;
3.蛋黄混合液和打发的蛋清混合时要注意搅拌的力度和方法,要将蛋黄混合液小力度从下往上挑着搅拌混合;
4.蛋卷一定要卷紧,用保险膜卷好后两头拧紧,放入冰箱有利于进一步的定型。