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发布时间:2022-04-29 11:16:50
1. 基围虾300-500克即可
粗盐(晶盐或者海盐为佳)200-250克左右
花椒适量
2. 陶制瓦煲底部倒入粗盐,厚厚的一层即可
改上盖子烧十分钟左右,听到噼里啪啦响即可
打开盖子撒入花椒粒
接着排入鲜虾(鲜虾要剪去虾须,擦干水分为好)
换中火烧3分钟后接着焖3分钟左右即可
3. 成品
4. 成品
1, 做盐焗虾,最好用个头大的虾, 基尾虾是很好的选择
2,鲜虾要剪去虾须,擦干水分为好
3,盐粒加热后放入花椒粒,花椒散发出香味很浓郁
4,利用锅里的温度,焗后之后焖,可以保留一定的湿度,使虾肉鲜嫩美味