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发布时间:2022-04-29 11:47:34
主料:
排骨(十几块)、料酒(1勺)、酱油(2勺)、白糖(3勺)、白米醋(4勺)、生姜(适量)、大蒜(适量)
做法步骤:
1、排骨洗净放入锅中,加入姜蒜和没过排骨的水。
2、加入一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,四勺白米醋。
3、大火煮开后转中小火,加盖焖煮大约三十分钟左。
4、汁快干时,开大火,翻炒收汁,成盘。
排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与蘑菇、红薯、南瓜搭配;与田螺、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;
白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;
白米醋的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;
生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与洋葱、莴笋、马齿苋搭配;与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;