抹茶黄桃蛋糕卷的家常做法_抹茶黄桃蛋糕卷怎么做好吃 - 做菜网

　　前段时间朋友送了点，做了几次都不满意，最近开始尝试蛋，发现在比例上还是没怎么把握好，烤出来的颜色离我想像中的颜色相差很远。趁机做了这款小朋友喜欢吃的

　　卷用料工具

　　主料：(5个)白砂糖(50g)色拉油(50g)(60g)低筋(80g)抹茶粉(5g)(2滴)盐(1g)辅料 淡(150g) 糖粉(15g)黄(2块)

　　厨具： 电分类蛋卷甜味一小时普通难度3

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　　抹茶卷的做法:

　　1.色拉油、装碗中，搅拌均匀

　　2.分次加入搅拌均匀

　　3.筛入，切拌均匀

　　4.将拌好的面糊留出少许装碗中

　　5.往糊中筛入抹茶粉，切拌均匀

　　6.中加入白，打至粗泡，分三次加入50g细砂糖，打至有大弯勾

　南宁看癫痫病专科医院　7.取少许打发好的蛋白放预留的蛋黄糊中，切拌均匀

　　8.拌好的蛋糕糊装裱花袋中，切一个小口，随意在烤盘上挤出纹路

　　9.将1/3蛋白取出倒入抹茶蛋黄糊中，用橡皮刮刀采用切拌或者从下往上翻拌的方法轻轻翻拌均匀

　　10.将拌好的抹茶蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀

　　11.用手机启动阿里小智程序，选择长帝智能,选择 蛋糕/ 功能，设定烘烤温度为160度，烘烤时间为35呼和浩特治癫痫病哪家好分钟，等烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中上层烤1分钟左右取出

　　12.将所有的抹茶蛋糕糊倒在烤盘上，端起烤盘震动几下

　　13.将烤盘重新放入烤箱中上层，160度烤20分钟左右取出蛋糕，倒扣放凉备用

　　14.150g加15g糖粉打发到硬性，然后将蛋糕有图案的一面放在干净的油纸上，抹上一层和切片的黄

　　15.轻轻将起，用油纸卷紧放入冰箱中冷藏2小时左右去掉油纸切块。