酱牛肉的家常做法,酱牛肉的做法步骤有图

酱牛肉的家常做法介绍

酱牛肉是众多的熟食店里面必做的一道招牌菜，它以浓郁的酱香味，牛肉的劲道为主要的特色吸引着众多的食客平常，非常额时候宴请宾客，当作下酒菜食用，这道菜肴不仅美味，同时牛肉的营养价值也是非常的高，尤其是蛋白质和脂肪的含量，所以快来看看酱牛肉的制作方法吧!

酱牛肉的家常做法步骤

1.准备好所需要的食材

2.将牛腱子肉浸泡在水中，除去肉中的血水

3.将八角、桂皮、香叶、花椒，肉寇等大料放入一个小袋中

4.将锅中倒入适量的清水，将泡好的牛腱肉放入其中加入一些料酒或者白酒去腥

5.开火将牛腱肉煮制泛白就断生了

6.这个时候取出用凉水冲洗下

7.将煮好的牛肉放到高压锅中，加入葱姜和已经袋装好的大料包

8.加入适量的水，放入一些老抽和盐调味

9.盖上锅压上阀，定好时间(40分钟)即可

10.炖好的酱牛肉切成片就可以享用了

酱牛肉的家常做法成品图

小贴士

1、加入白酒的原因是为了去除牛肉的腥味

2、大料用袋装，吃的时候更加的方便

3、用凉水清洗煮熟的牛肉的原因是为了牛肉吃起来更加的劲道