吃山药有哪些注意事项

山药是一个营养丰富的食物，它有补肾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，是很多年轻人和老人的最佳品，它不仅有这些功效而且还是一个很好的补品。虽然山药有那么多的好处但不是所有的人群都适合食用山药的。

切记：山药禁忌人群

值得注意的是，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。如上所述，山药能滋阴、补肾、降血糖，能治疗糖尿病，六味地黄汤里面也有山药。但这里有一个量的问题。如六味地黄汤中山药量是有限的，也就是几钱而已，而糖尿病患者如果要把山药当食品吃，就会对血糖产生一定影响。

山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致。此外，和患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的失效。山药中的可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

（责任编辑：苏雅婷 ）

文章关键词：

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山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。

山药对于女士们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热……

对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的，如果宝宝是对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽……

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药……

山药是在冬季北方朋友们经常食用的一种食物，也是冬季养生非常重要的一部分，不仅能够给予我们体内粗粮的需要还对我们的身体有非常好好的养生效果……