菠菜手擀面的家常做法_菠菜手擀面怎么做好吃

2016-10-26 15:33:44 编辑：小菜

是传统的美食，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

菠菜手擀面介绍

　　用料

　　菠菜汁120g　　高筋220g　　盐1g

　　菠菜手擀面的做法

　　混合所有材料，面团稍硬，手动比较费力，机和面20分钟。(菠菜汁做法见另一个)

　　放在保鲜袋里醒面最少20分钟。

　　醒好后两面都沾上，擀成薄厚均匀的面片，尽量薄一些，擀的过程中要不断撒粉防沾，折叠后按喜好切成宽度相同的，拉开放好。如果不马上下锅就再撒些面粉。

　　方子是两人份的，这些是一半的量。可以做、、拌面。我准备做拌面，图片是煮好后过完水拍的。

　　小贴士

　　菠菜汁是用另一配方中加100克水那种，我平时做菠菜汁的料理都喜欢用粘稠一些的，如果用比较稀的请适当增加面粉量。