枣香玉米窝头怎么做，用眼过度多吃玉米窝窝头

多吃粗粮是我们获得尼酸的一个重要手段。玉米中的尼酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果在做玉米窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B和维生素B，避免营养损失。包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。

大枣洗净去核切小块备用。
玉米面用开水搅拌均匀，这步忘记拍照了～可捏成团即可，不用太湿，喜欢软点的窝头可以稍微多放点水～然后将切好的枣倒入玉米面盆～搅匀～。
取适量搅拌好的面，捏成蛋形，底部用大拇指留孔～。
全部捏完，放入蒸锅，沸水入锅，蒸20分钟即可～。
出锅啦～。

1:玉米面中放开水的时候，要用筷子搅拌，避免烫伤
2:觉得干也可适当加一点点凉水，等面凉些再捏成窝头～
3:喜欢枣多的可以多放几颗枣香更浓～

谷类早餐为何如此受女性青睐？一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。在做玉米(米查)粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。这是因为玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。为避免这种情况，最好是在煮玉米(米查)粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。

玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米时，在玉米面中加点小苏打，则用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳，而且结合型烟酸易被人体吸收、利用。做主食时，我们淘米、蒸的过程，会使大米中的水溶性维生素如BB尼酸和矿物质丢失。淘米时搓洗次数越多、浸泡时间越长，营养素丢失的越多。有人喜欢吃涝饭，即将米煮到半熟涝出，丢弃米汤后再在蒸笼中蒸熟。用这种方法做的米饭，大米中硫胺素、核黄素、尼酸的保存率分别仅为～%、和%。而不丢弃米汤的蒸饭中，硫胺素保存率为%、尼酸为、核黄素则可以达到。面粉经高温处理后，营养素损失较少。煮面条中上述种营养素的保存率可达；保存营养最好的是玉米面窝窝头，种营养素的保存均可接近。

星期早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋个、乳(/块)水果：枇杷(或长生果)个中餐：花生米饭、肉末、葱花泥、鸭子晚餐：冬苋菜、豆沙包、菜椒榨菜肉丝捏成窝头，入锅十分钟即成。