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发布时间：2022-04-29 11:20:15
编辑：小菜
最近这几天，和朋友们的聚会应该是多了起来。亲手做上几款小，配上一壶清茶，给新年的大鱼大肉之外，来点解腻的小清新。而作为待客的小茶点，我得向你推荐这款蛋。除了美貌之外，简单快手美味，才是它的不二之选。
说是磅，实际上只是使用了磅蛋的模具。因为一般意义上的磅都是使用，且、、糖和的比例是一比一的。而使用了植物油的蛋糕，口感会更加松软一些，也少了打发的步骤，实在是更加的快手。
磅蛋糕
材料：2个、细砂糖45克、大豆油50克、30克、100克、泡打粉1小勺、樱干15克、干15克
蓝莓磅蛋糕的做法
1、鸡蛋放入盆中；
2、加入细砂糖，一起搅拌均匀；
3、加入大豆油和，继续用手动打蛋器搅打均匀；
4、将低筋和泡打粉混合筛入上面的糊中，用打蛋器或者刮刀翻拌均匀；
5、加入樱干和蓝莓干，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了；
6、在模具中涂抹一层软化的黄油，然后再倒入一些面粉，轻磕模具并四周晃动，使每个表面都沾上一层薄薄的面粉，将多余的面粉磕出来；
7、把蛋糕糊倒入模具中，再在表面撒一些樱桃干；
8、预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。
小贴士：
1、大豆油也可以换成油、葵花籽油、亚麻籽油等没有特殊气味的植物油；
2、樱桃干和蓝莓干在使用前要用清水浸泡一段时间，让它们吸收一些水分，然后再沥干使用口感最好。尤其是撒在表面的果干，泡水之后再使用，可以避免表面被烤焦。
网站小提示
樱桃和葱能一起吃:樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹功效。鲜樱桃与葱搭配食用，对麻疹有一定疗效。
樱桃和不能一起吃:樱桃含有丰富的维生素C，胡含有维生素C酵酶，这种酶可以破坏维生素C。若将两者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
樱桃的10大保健功效
祖国医学认为，樱桃性味酸甘，温涩，无毒，为补之口。具有止渴生津，调中益前身、养脾开胃，止泻精泻疾，祛风湿、透疹、解毒等功效。主治四肢瘫痪、风湿腰疼等症。《备急千金方》中说：“樱桃调中益气，可多食，令