甜椒爆肥肠的家常做法图解教程

1.肥肠清洗干净，入沸水烫至紧实，捞出再次清洗干净

2.焯烫后的肥肠清洗掉杂质，放入电压力锅中，加入没过肥肠的水以及盐4小勺，生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，香叶，根据自家的电压力锅选择合适的压力和程序煮至软熟

3.这是煮好后的肥肠，上色好入味足

4.取适量肥肠切成小段

5.甜椒洗净用手掰成块，葱姜蒜、干辣椒、花椒备好

6.锅内放油，放入葱姜蒜和干辣椒花椒炒香

7.放入一勺郫县豆瓣酱炒香

8.放入甜椒和肥肠大火爆炒

9.调入少许生抽和盐即可出锅

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