【柏翠幸福烘焙】薯泥培根全麦面包烘焙甜点

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/795040

天津治疗癫痫#!好医院="color:#333333;font-family:Tahoma, Arial, Helvetica, ‘宋体‘, ‘Arial Narrow‘, Geneva, sans-serif;font-size:14px;line-height:24px;background-color:#FFFFFF;">喜欢烘焙、喜欢吃面包、喜欢做面包，每周最少做一到两次，而且大都是做的甜味面包，这次改改口味，其实偶尔吃吃咸味的也不错。这次我用的是全麦面包粉，稍微加了些低筋面粉，增加些面包的柔软度。虽然全麦面包口感比不上普通面包的细腻，但经常吃些粗粮也是很有必要的，有益身体健康哦！

材料：全麦面粉180克、低筋面粉20克、牛奶60克、蛋液50克、薯泥50克、酵母3克，黄油10克、盐2克、糖10克、蛋液10克、薯泥250克、培根2片

制作：

1.土豆切小块放入蒸锅或微波炉加热到酥烂，放凉放入保鲜膜用擀面杖压成泥

2.培根煎熟切小丁

3.儿童良性癫痫的治疗土豆泥取250克，和培根、盐、胡椒粉混合均匀做成馅料

4.面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉

5.再放入酵母、50克薯泥

6.和面几分钟揉成团后进行发酵

7.发好的面团撕成小块，放盐、糖、黄油和面30分钟

8.30分钟后可以拉出不宜破的薄膜

9.取出面团分成9份，醒15分钟

10.压成圆形，放入馅料

11.包起滚圆放入烤盘再次发酵

12.发好的面包胚刷上蛋液，中间剪十字口

13.烤箱预热，185度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸

小贴士：液体量要根据自家面粉吸水量.薯泥内馅也可以换成香肠或火腿丁。

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