【蒜香茄子的做法】蒜香茄子的做法的做法_蒜香茄子的做法怎么做

原料：

　　茄子500克，蒜头10克，葱末、南昌最权威癫痫病医院姜末、盐、酱油、花生油、味精、料、白糖各适量。

做法：

1. 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。

2. 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。

特点：

　　蒜香浓西宁治癫痫最权威医院郁，咸鲜可口。