潘多洛黄金大面包的做法_菜谱

1. 高筋面粉，砂糖，奶粉

2. 蛋黄，蔓越梅（也可以葡萄干），酸奶，黄油50g切小块，油酥的料：低筋粉，糖粉，黄油25g

3. 高筋粉，奶粉，酵母，盐，酸奶，蛋黄加冰水放入厨师机揉成光滑面团

4. 再加入50g黄油块，揉成光滑具有延展性的面团

5. 具有延展性

6. 筋膜可以套在手上

7. 再加入蔓越梅慢速搅匀

8. 发酵90分钟

9. 还是盖上保鲜膜和毛巾烤箱发酵

10. 发酵的同时，将软化的黄油拌上糖粉低筋面粉，揉成面团，包上保鲜膜，冰箱冷冻

11. 发酵好的面团分成两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

12. 擀成长方形

13. 卷成卷

14. 再卷成圈状，放入潘多洛菊花烤模中

15. 两个

16. 发至八分满

17. 表面刷蛋液

18. 擦油酥

19. 油酥擦好了

20.南宁去哪看癫痫最好span> 均匀撒在面包表面上

21. 烤箱预热，上下火170度，30分钟

22. 出炉

23. 迅速出模

24. 卖相不错

25. 香甜松软