水煮鱼（简易版）的做法_菜谱

1. 香菜、香葱切段，姜切片。

2. 干辣椒洗一下晾干

乌鲁木齐哪里看癫痫好">3. 鱼头和鱼中间骨头用淀粉拌一下（和鱼片分开）

4. 鱼片也用淀粉拌一下

5.武汉著名的癫痫病医院n> 豆芽洗干净，锅里放水煮开，放豆芽，差不多熟就捞起来放到冷水泡一下。冷了之后放容器里，容器要稍微大些。

6. 锅里烧热放油、姜片，豆瓣酱炒出油。

7. 豆瓣酱炒出油放水放鱼头鱼骨

8. 水开后放鱼片、葱段、干辣椒再煮一到两分钟，鱼片很容易熟的。

9. 鱼熟后倒在有豆芽的容器里，撒上香菜，放几粒花椒，锅里热油倒在花椒上，完成。

有刀工的朋友可以自己切鱼片，卖鱼的切得很厚的。