肉片炒面筋的做法

1.准备材料

 

2.把材料洗净切片备用

 

3.做过上火把锅烧热，倒入肉片翻炒出油
 

4.倒入面筋和蒜苗翻炒
 

5.待蒜苗变色倒入料酒

 

6.倒入盐巴、味精翻炒入味

 

7.再倒入红辣椒翻炒几下

 

8.倒入酱翻炒入味

 

9.在起锅前倒入十三香调味

1、要是买不到肥的腿肉，条肉也不错；
2、面筋不要太厚，太厚就有点吃肥肉的感觉。

肉片筋

 

1.自己擀制的面条

2.面条入开水锅煮八分熟，捞出备用

3.自产各色小番茄，根据个人口味选择用量，打入碗內

4.番茄切小滚刀块，蛋煎熟，为了效果图美观，鸡蛋分成蛋清和蛋黄分别成熟。小葱切丝

5.锅内放入少许底油，煸香葱丝后加入其他配料煸炒，加入少许盐，再放入煮好的面条继续煸炒，把汤汁收干后出锅即可享用

面条不要煮过劲