海带千张红烧肉的做法

　　海带千张红烧肉步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.千张洗净切小片，然后卷成条做成千张结。

　　3.海带洗净开水煮上3分钟备用。

　　4.炒锅加少许油爆香姜片。

　　5.放入翻炒。

　　6.炒至变色微黄。

　　7.加入料酒。

　　8.加入李锦记蜜制红烧汁。

　　9.加入适量的清水烧制30分钟。

　　10.汤汁半干加入海带和千张结。

　　11.再加一些清水继续中小火烧煮。

　　12.20分钟后加入少许盐

　　13.淋入水淀粉。

　　14.淋入香油。

　　15.大火收汁关火。

　　小贴士

　　海带煮的时候可在水中加点盐，海带不会发黄。

　　千张切得时候长度不要太短，以免不好做千张结。

　　板栗步骤

　　1辣椒剁碎 姜切丝 蒜拍破 葱白拍破切8~10cm段

　　2剥过的生板栗 剥板栗小窍门：先去外皮 再将板栗倒入沸水煮3~5分钟，捞入冷水中浸泡3~5分钟，就可以去掉有毛的那层皮了

　　3放入锅中煮5~10分钟 可以放新鲜花椒取香 然后切成块 放入锅中炒至金黄

　　4再锅中放入油 烧热后放入辣椒 蒜末 姜丝 花椒 八角 葱段（也可以加点老干妈调色）

　　5作料炒香后倒入刚才切好的肉 加入开水没过肉 煨到开水快干时加入糖和板栗 再加水 煨至栗子熟

　　6香喷喷的栗子红烧肉就出锅啦！