青酱南瓜披萨的做法

1.第一步,揉面团：面粉加盐和黄油混合,酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中,注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团后,加入黄油揉均匀,盖湿毛巾放温暖处第一次发酵约40分钟至体积膨胀两倍大。烤盘上先涂一层黄油（一来防粘.二来可以使烘烤时底部焦黄）,发酵好的面团,用手抻成烤盘大小的圆形（用擀面杖擀大也可以）,放在烤盘上,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右

2.第二步,做青酱,松子用烤箱或平底锅烤香,然后跟所有B料的罗勒叶.法香（或西兰花）.盐.橄榄油.芝士粉和黑胡椒放入食品料理机打成浓酱

3.第三步,组合后烘烤：南瓜去皮切片,厚一点大约0.8厘米吧,用一点橄榄油先煎至两面变黄的6成熟。切片,和尖椒切片状。在第二次发酵好的面饼上涂抹一层青酱,再撒一层奶酪（奶酪要留1/3的量撒到表面）,然后放入所有菜。放入烤箱中上层,200-220度,烤12-15分钟,取出,再加入剩余的奶酪,再烤3-5分钟即可

青酱南瓜

使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童其他菜系烛光晚餐