淡奶油杏仁软面包的做法_【图解】淡奶油杏仁软面包怎么做如何做好吃_淡奶油杏仁软面包家常做法大全_知味人生_丫头_豆果美食

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1. 面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考http://www.douguo.com/cookbook/81587.html
揉好之后的面团发酵至两倍大。

2. 将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。
醒20分钟。

3. 将小面整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。

4. 放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。
发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。

5. 表面刷鸡蛋液。

6. 撒上杏仁片。
烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。

吃的时候，撕下来一个，看看一丝一丝的面包组织。
味道又香又软哇。。上面的杏仁片脆脆的，给面包增添了小惊喜哦~
不用北海道吐司那样揉面辛苦，做法简单不整形，不想试试吗？