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发布时间:2022-04-29 12:56:17
主料: 酸菜
辅料: 花椒 辣椒 蒜 八角 红辣椒
调料: 盐 生抽 料酒 鸡精
酸菜烧肥肠的做法:
1、原料图如图。
2、猪大肠用盐反复搓洗,洗净。
3、猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟。
4、捞出切段,酸菜切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片。
5、锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松。
6、放入蒜 干辣椒 姜片,炒出香味。放入酸菜炒匀。
7、兑水淹没食材,放入一汤匙生抽,半茶匙盐,大火烧开,小火焖烧20——30分钟。
8、大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一茶匙鸡精即可
酸菜烧肥肠的特色:
咸酸下饭
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