糖醋丸子的做法_怎么做糖醋丸子_如何做糖醋丸子

　　冰激凌做法简单是的常见菜，不一定要看西瓜冰激凌视频才能学会，但怎么做西瓜冰激凌最好吃，跟着的做法图解来做这道西瓜冰激凌吧。

　　 西瓜冰激凌的食材和调料：

　　 4个，中等大小 淡 250克 西瓜肉 160g 白糖 20克 果酱 20g

　　 教您西瓜冰激凌的家常做法，如何做西瓜冰激凌才好吃

　　 一、 西瓜外皮洗净，对半剖开；鸡蛋磕破取蛋清备用

　　 二、 用小勺将瓜瓤刮出，留1cm厚度的瓜肉即可，在半圆的瓜壳底部切一小块，便于平放

　　 三、 称取140g瓜肉，用食品料理机打成西瓜汁

　　 四、 将西瓜汁+糖放入锅内加热至115度

　　 五、 加热时，搅打蛋清至硬性发泡（即打蛋器取出时尖端有短小直钩）；将115度的西瓜糖水一点一点加入蛋清中，搅打均匀

　　 六、 淡奶油打至湿性发泡，即打蛋器取出时尖端有较长弯钩

　　 七、 在淡奶油中加入草莓酱，搅打均匀

　　 八、 将淡奶油中与混合了西瓜糖水的蛋清拌匀，加入20g西瓜肉拌匀（可不加）

　　 九、 拌好后倒入已挖空的半圆型西瓜壳中，放冰箱冷冻四小时以上，无需搅拌

　　家常美食小贴士：

　　1、余下的4个蛋黄，另做了原味奶油冰激凌。 2、西瓜糖水加热至115度，没有温度计的TX可以小火煮开5分钟左右； 3、西瓜糖水要一点点加入打发的蛋白中，否则会使蛋白消泡； 4、喜欢有沙冰口感的，可在第8步骤增加西瓜块的分量。只追求细腻口感的TX，在第8步不要加西瓜。