虾酱豆腐的2种做法---豆腐的别样做法[做法大全]-美厨邦

 　　主料：鸭肉半只

　 　辅料：色拉油适量，干辣椒若干个，姜一块，大蒜两瓣，生抽适量，老抽适量，糖适量，八角一个，啤酒一瓶，小红椒一个，大葱一段，盐适量

　　啤酒鸭的做法

　　步骤1： 准备材料。

　　步骤2：鸭洗净切块，辣椒切块。

　　步骤3：炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。

　　步骤4：大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉)，并且炒出部分鸭油。

　　步骤5：加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。

　　步骤6：加入一瓶啤酒。

　　步骤7：大火烧开后，改中小火焖三十分钟。

　　步骤8：待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。

　　步骤9：趁热吃吧。