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发布时间:2022-04-29 16:13:54
路边摊贩卖的小吃在食品安全方面缺乏保障,没想到学校食堂的包子馒头也会不达标。12月8日,记者从湖南省食药监局获悉,在2015年9-10月的含铝食品添加剂专项抽检中,56批次食品铝含量超标,其中包括汨罗市幼儿园、新宁县第一中学、中南工业学校等8所高校、中学和幼儿园。
本次专项抽检包括生产、销售环节中的膨化食品、小麦粉、小麦粉制品(馒头、花卷、包子、发糕等)、焙烤食品(饼干、面包、蛋糕等)和餐饮环节中的餐饮服务单位自制的小麦粉制品(馒头、花卷、包子、发糕等)、焙烤食品(饼干、面包、蛋糕等)、油炸小麦粉制品(油条、油饼、炸糕、麻花等)。
一些学校食堂包子馒头出现问题
据湖南省食药监局通告,汨罗市第一中学食堂经营的包子、馒头,在汨罗市幼儿园抽检的汨罗市真不同蛋糕生产的红枣蛋糕,湖南理工学院南院食堂经营的馒头,湖南民族职业学院二食堂经营的天津大麻花(油炸)、酸菜包,中南工业学校经营的蛋糕、花卷,城步苗族自治县第一民族中学食堂经营的馒头,新宁县第一中学食堂经营的油条,新宁县崀山培英学校经营的蛋糕中铝残留量超标。
超市及早餐店是铝含量超标重灾区
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将对相关企业依法处理
省食药监局要求发现不合格食品的生产经营单位及时采取停止生产销售、召回已销售的不合格食品等措施,彻查问题原因,全面整改,并且将对相关企业依法处理。
小知识
长期摄入铝会损伤大脑
据了解,铝是一种低毒金属元素,不会导致急性中毒,但人体摄入后蓄积,仅有10%~15%可能排泄,大部分会在体内蓄积。铝会与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,影响体内多种生化反应,长期摄入会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害,可导致儿童发育迟缓,老年人出现痴呆,孕妇摄入则会影响胎儿发育。