泡菜萝卜皮的家常做法图解教程

1.葱、姜、蒜切末；藕切丁；青椒些小圈。

2.鸡腿肉去皮去骨，切小丁，用糖、料酒、盐、一半姜末、淀粉拌匀腌5分钟。

3.剩余的葱姜蒜末，加鸡精、白糖、淀粉、香油，兑少许清水勾成调味汁。

4.油六七成热，中小火下入腌好的鸡米。

5.八成熟时，倒入两大勺辣酱，并翻炒均匀至煸出香味，下入藕丁，继续翻炒，可加少许水。

6.放入青椒圈，翻炒几下，倒入调味汁，快速翻炒均匀就可以关火了。

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