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发布时间：2022-04-29 11:16:07
1. 买回来的鱿鱼先洗干净
2. 用手抛去外皮
3. 用剪刀鱿鱼背部中间剪开，没有剪刀可以用菜刀操作。
4. 剪开后平铺在砧板上
5. 用刀开始斜切，注意不要切到底！注意，一定要在鱿鱼内部切花，不然的话煮熟后也不会卷起好看的花纹。
6. 换一个方向继续斜切，注意不要切到底！
7. 切好花的鱿鱼切成4片。
8. 切好的鱿鱼备用。
9. 切姜丝，葱丝，蒜末。
10. 青椒也切丝，因为需要快炒，所以最好切细一点。
11. 切好的青椒稍微用热水煮到7成熟。
12. 煮青椒的时候可以开始调汁，也就是这道菜的灵魂。
需要用味事达酱香鲜酱油3勺。
13. 清水三勺
14. 盐半勺（因为用的是淡口一点的酱油所以需要放点盐）
15. 生粉半勺
16. 调好的酱汁备用
17. 鱿鱼用热水煮一下，基本上一下锅就熟了一大半，所以一看到鱿鱼卷起来就可以捞起。
18. 捞起的鱿鱼备用
19. 重新起一个锅，热锅后倒油，放入姜蒜，放入之前的鱿鱼快速翻炒几下。
20. 放入青椒丝，翻炒。
21. 最后倒入之前调好的酱汁，翻炒几下放入葱丝，即可出锅。
22. 大功告成
23. 最后晒一下试用奖品，非常感谢味事达提供这么好的酱油，让菜鸟都可以煮出快手美味的菜肴。
这道菜最难的是切鱿鱼，注意，一定要在鱿鱼内部切花，不然的话煮熟后也不会卷起好看的花纹。
还有就是火候的掌握，一定要快炒，不能炒太久，下配料也要快，不然鱿鱼很快老了。