虾仁煎蚵仔的做法_家常菜_美食城

鸡茸油菜心

原料:鸡脯肉100克，油菜心250克，15克，鸡蛋清100克，绍酒、盐、味精、水淀粉、、油适量。

鸡茸油菜心的做法

先将鸡脯砸成细茸泥，用适量开，加入蛋清搅均匀。将油菜心用开水焯过，冷水冲凉，沥干水。切成长12厘米、宽0.8厘米的条放在盘中。加入绍酒、盐、鸡汤、味精调好口味，上屉蒸10分钟取出，倒出原汤扣在盘中。勺内加适量油，放葱，姜炒香，倒入小儿癫痫最权威的医院对好的鸡茸、盐、味精，拣去葱、姜，加适量明油，倒在蒸好的油菜上即成。

特点：鲜嫩，白、绿两色。

美食城网站小提示

:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食

:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

关键词:

鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用...