凉拌金瓜丝的做法_怎么做凉拌金瓜丝_如何做凉拌金瓜丝

　　红三剁做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看红三剁视频才能学会，但怎么做红三剁最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道红三剁吧。

　　 红三剁的食材和调料：  

　　 尖椒 生姜 大蒜

　　 教您红三剁的家常做法，如何做红三剁才好吃

　　 原料 猪肉（肥瘦根据喜好自行决定） 和肉等量的西红柿 以及同样等量的尖椒 生姜 大蒜

　　 尖椒选择辣度高的，切碎，我吃辣不行就去了心儿，如果想要更辣可以保留白心一起切碎，姜蒜切末

　　 西红柿用开水烫后去皮，对切，去籽。

　　 西红柿籽会影响口感，不过要自己无所谓的话大咧咧皮都不去直接切碎也行

　　 西红柿切碎备用。

　　 猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀。有加酱油的版本，我没加是为了成色清爽的考虑。

　　 锅里下一小勺油，爆香姜末和一半分量的蒜末。

　　 入肉末，尽量滑散，炒至断生。

　　 炒好的肉末盛起待用。

　　 锅里下一小勺油，中火爆香剩下的一半蒜蓉，下番茄和一撮盐，炒出汁。

　　 先加入尖椒末炒去生味，然后加入炒好的肉末，炒匀，试味。

　　 上桌，这个菜做过好多次，跟大梨说起云南的时候突然就又馋了。这道菜拌饭拌面拌米线都好吃的。

　　 尖椒一定记得选辣度高的，味道酸辣略甜，天热的时候吃也很开胃。