骄阳似火，来盘红红火火的剁椒鱼片！的做法_骄阳似火，来盘红红火火的剁椒鱼片！的家常做法_骄阳似火，来盘红红火火的剁椒鱼片！怎么做_

1. 青鱼去头，鱼身斜刀切成约1厘米厚的鱼片，葱切段，姜切片。

2. 把葱段和姜片放入鱼片中，加盐2g济南癫痫医院哪家权威、味精1g、料酒5g、蒸鱼豉油5g、生粉5g、蛋清1个，用手抓匀后装盘。

3. 剁椒80g和辣椒酱50g混合拌匀制成剁椒酱。

4. 剁椒酱浇在鱼上，放入锅中大火蒸15分钟即可。